I Conti della Serva

La pace luogo meraviglioso e i proprietari molto gentili e cordiali

Nulla tutto perfetto

De eigenaren zijn super lief en behulpzaam Er hangt daar een positieve gevoel Het is een erg mooie plek als je tot rust wil komen. En het eten is erg goed. Wij hebben echt genoten

Het is daar erg van afgelegen. Je bent binnen 20 min hartje van Turijn Ook een zeer mooie stad Als je van Italiaans eten houd en veel rust en ruimte is dit de plaats waar je moet zijn.

Accueil chaleureux, lieu incroyable, magnifique repas et petit déjeuner, parfait pour se ressourcer un peu à l'écart et dans le calme. On reviendra!

L’agriturismo sorge in una posizione che sembra scelta con la meticolosità di un pittore paesaggista: un casale che è parte organica del crinale, non una violenza architettonica inflitta al terreno. Attorno, una campagna che non è ancora stata inghiottita dal cemento, un brano di terra sopravvissuto all’assedio delle lottizzazioni, dove il silenzio è un bene primario, tangibile, rotto solo dal fruscio del vento tra le fronde, dal ronzio delle cicale o dal richiamo lontano di qualche uccello. Qui non si viene per essere intrattenuti, ma per assaporare la vertigine del vuoto, quella densa e benefica noia che disintossica lo spirito dalle tossine della città e riconsegna un ritmo biologico, ancestrale, alle nostre giornate isteriche. E poi c’è la tavola. La cucina non cerca stupore fine a sé stesso, ma si muove con passo sicuro tra le ricette della tradizione contadina piemontese, osando solo quel pizzico di creatività che non tradisce la materia, ma la esalta. È un omaggio alla terra che si estende fuori dalla finestra: i tajarin sottili che sanno di uovo, la carne che ha il sapore onesto di un allevamento rispettoso, le erbe aromatiche colte nell’orto a pochi metri dal piatto. Ogni portata sembra raccontare una storia che inizia lontano, nella memoria gestuale di chi ha impastato e cucinato prima di noi, e che qui viene preservata con un’amorevolezza quasi filologica. La conduzione familiare non è una formula di marketing, ma una sostanza viva. Si percepisce nell’accoglienza senza affettazione, nella cura dei dettagli che nasce da un’abitudine all’attenzione, non da un manuale di ospitalità. Ci si sente non tanto clienti, quanto ospiti attesi, accolti in una casa dove le dinamiche sono quelle di sempre, dove il tempo non ha ancora perso la sua dimensione umana. Si chiacchiera a colazione o alla fine della cena come tra vecchi conoscenti, con quella confidenza spontanea che nei grandi alberghi è merce introvabile.