Château Borie Neuve

Un séjour absolument enchanteur au Château Borie Neuve ! Niché au cœur d'un domaine viticole majestueux du Minervois, ce lieu marie avec perfection l'élégance d'une bastide traditionnelle et la sérénité de la campagne. Tout y est réuni pour une parenthèse d'exception : le cadre est somptueux, les pierres empreintes d'histoire, la propreté exemplaire et l'atmosphère paisible. Flâner au milieu des vignes et savourer l'authenticité de cette propriété offre un véritable moment de grâce. L'accueil est à la hauteur de la beauté des lieux, chaleureux et attentionné. Une adresse prestigieuse que nous recommandons sans réserve à tous les amoureux du bon vivre et des beaux domaines !

L'accueil a été exceptionnel, avec des hôtes d'une grande gentillesse, très disponibles avec beaucoup de bienveillance . Les chambres étaient impeccables confortables et très calmes. Nous avons passé une bonne nuit après une journée à vélo. Le cadre est magnifique et reposant. Le dîner et Le petit-déjeuner étaient délicieux.Nous recommandons vivement cet établissement et reviendrons avec grand plaisir. Merci encore pour votre accueil chaleureux !

Nous avons tout aimé.

Emplacement idéal au milieu du vignoble audois, parfait pour une déconnexion totale du train-train quotidien. Le petit-déjeuner était bien garni (viennoiseries, fruits, café, confitures, yaourts, pain). Hôtes très accueillants et accommodants, avec qui l'échange se fait naturellement (sur les activités des environs, leur activité de vigneron, etc.). La literie était très agréable, la chambre relativement bien équipée. Présence d'une piscine de belle taille à la température rafraîchissante pour les longues journées d'été sous le soleil du midi, avec plusieurs bains de soleil autour. Plusieurs tables disponibles pour manger en extérieur (idéal pour pique-nique). Possibilité de dîner en table d'hôtes pour 30e par personne (entrée/plat/dessert avec vin illimité). Achat de vin directement sur la propriété pour les amateurs. Facilité pour se garer dans le domaine.

Le revers de la déconnexion proposée : la route pour accéder au domaine n'est pas des plus évidentes même si croiser quelqu'un relève du miracle. La literie peut grincer. Peut-être ajouter quelques petites choses supplémentaires dans les chambres, comme des mouchoirs.

L’accueil est très bien, sympathique. Le cadre extérieur est agréable.

L'équipement mériterais d’être remis aux standards actuels. La déco nécessiterai un bon rafraichissement.